ROBATA IZAKAYA・FUKUOKA
ROBATA IZAKAYA・FUKUOKA
地鶏独特の弾力と歯ごたえ、コクと旨味。たたき、ユッケ、炉端焼きから土鍋まで、一羽の魅力を余さず献立に落とし込みます。
鳥の焼き物は串に刺さないスタイル。一皿およそ2本分、炭火の香りをまとった焼きたてをそのまま器へ。
焼き手の手元を目の前に、一皿ずつ仕上がりを待つ時間ごと楽しめます。ひとり飲みの特等席です。
カウンター、テーブル、掘りごたつの半個室。人数と場面に合わせて、灯りのともる席をご用意しています。
炭火の特等席──カウンターは焼き場の目の前。